酒窖定制是一项对专业度要求很高的工程，在恒温、恒湿、净风、避光、防震等方面都有严格的标准，不容敷衍。
建造酒窖时，注意下面这三个常见的误区，可避免一些潜在的麻烦和损失。
误区一：使用普通空调
娇贵敏感的葡萄酒，经不起温度上蹿下跳，也扛不住湿度变幻无常。不要图一时省钱省事，就用普通空调代替专业的酒窖一体机。
普通空调在输送冷气的同时还会抽走湿气，空调运行越久环境越干燥。空气湿度一旦过低，封装瓶口的软木塞很容易干裂漏气，导致葡萄酒快速氧化变质，失去饮用和收藏价值。
误区二：重外轻里
如果只注重酒窖的外在装饰，而忽视隐藏的隔热防潮施工和材料选用，那可谓是舍本逐末，费财费力建成的酒窖好看是好看，却不一定中用。
隐患重重的酒窖一旦出现问题，不仅维修困难，藏酒面临的风险也是显而易见的，特别是身价不菲的名庄酒，稍有不慎就可能损失惨重。
误区三：储酒/品酒不分区
很多人都以为定制酒窖需要非常大的空间，这样将储酒区、品酒区共处一室，便于主人在这里以酒会友话天下。
其实，储酒区和品酒区不一定非要规划在同一个封闭的空间里。
葡萄酒的储存温度通常在12~15℃甚至更低，如果没有一点保暖措施，一般人也难以惬意地在凉飕飕的酒窖里长时间停留。除非对此毫不在意，否则还是将储酒区、品酒区保持相对的独立为妥，这样也能给宾主带来更好的体验。
